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I wouldn't miss the food.について。
この場合の miss は「〜がないのが残念だ、困る」という意味です。
全体の文章は「あの食べ物は無くても困らない、まずくて二度と食べたいとは思わない」というような意味です。
例えば、次のような場面を思い浮かべてください。、どこかへ旅行したとき、その土地は素晴らしかったし、人々は親切でもう一度会いたい、しかし食べ物だけは不味くて二度と食べたいとは思わない。そんなとき英米人は、"I would miss the place and the people, but I wouldn't miss the food." と言うでしょう。これは、知り合いの native にも確かめた意見です。
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